根据《武当山特区旅游景区餐饮服务食品安全示范创建工作方案》文件要求，近日，武当山特区食药局联合风景管理局从琼台开始在景区内正式开展示范景区创建工作。

        为推进餐饮服务单位示范建设工作，建立完善的餐饮制度，落实“五统一”的要求。武当山特区食药局为每户餐饮单位制作了统一的食品安全信息监管公示牌，并印制了大量的食品及原料、食品添加剂及相关产品登记台账，餐具消毒记录本，餐厨废弃物回收登记本，诚信意见登记薄，文明餐桌行动宣传单，“生”“熟”冰箱标签，“荤菜”“蔬菜”“水产品”水池标签等物品，对琼台内的餐饮单位挨家挨户发放。食药局工作人员亲自动手把公示牌装订上墙，张贴文明用餐宣传单，在墙上悬挂台账和文明意见反馈薄，同时现场检查餐饮单位的卫生状况，提出整改意见，交由景区管理局的食品安全协管员进行监督落实整改情况。

        下一步食药局将在景区内实施严格的餐饮量化分级管理制度，对每户经营者食品安全状况进行评分，分为A、B、C三级，打分情况面向社会公开，对创建A级餐饮单位的，要求必须做好“明厨亮灶”工作，把厨房操作情况对社会公开，由消费者进行监督，让消费者自己选择安全放心的消费环境。

        今后，武当山特区食药局将进一步加强与景区管理局的协作，加强与食品安全协管员的沟通配合，把示范创建工作落到实处，落实餐饮服务食品安全责任，促进餐饮服务单位规范经营，营造安全、放心的旅游餐饮消费环境。（武当山特区食品药品监督管理局 杜峰）