为确保2015年中秋、十一两节前全区食品安全，严防食品安全事故的发生，保障黄金周期间游客身体健康安全，武当山特区食药局对辖区内食品加工经营单位进行了节前食品安全专项检查。

此次检查重点对景区、城区、学校食堂等食品加工经营单位内外环境卫生、食品采购及储存、食品（原料）索证索票台帐、食品添加剂使用、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员个人卫生等方面进行了检查，要求餐饮单位负责人加强管理，强化原料进货溯源制度，严格按照制度索证索票建全台帐，采购肉类必须有检疫证明，严禁采购、储存、使用亚硝酸盐，严格落实食品留样制度，各种加工用具定期消毒，保持干净，做到荤素、生熟分开使用，严格从业人员健康动态管理一日一晨一排查制度。

截止目前共出动执法人员47人次，检查食品经营单位85家，经检查发现食品安全总体情况良好，大部分经营单位能建立健全各项卫生制度，食品能分类、隔墙、离地存放，冷藏设施运转正常，餐具清洗、消毒保洁设施齐全。但仍然存在部分经营者食品安全意识不足，厨房内存放有过期食品原料，食品储藏间、加工操作间环境较差等问题。执法人员共下达责令整改通知书13份，要求问题单位严格按照食品安全卫生要求，节前整改到位，确保不发生食品安全事故。

通过此次检查，进一步增强了各餐饮单位的食品安全意识，及时发现和消除食品了安全隐患，为节日期间的食品安全提供了有力保障。我局将继续保持食品安全检查力度，确保节假日期间不发生食品安全事故。（武当山特区食品药品监督管理局 杜峰）