针对夏季气温偏高，食品储存期短、易发霉变质，食品中毒事件易发的严峻形势，特区食药监局主动作为，以风险防范的思维，以问题台帐销号的方式，多措并举履职尽责，营造农村聚餐安全环境。

一是完善责任体系建设。将食品药品安全纳入特区年度目标考核，制定了《关于明确100名食品药品安全协管员及职责的通知》、《特区农村聚餐管理办法》等文件，建立了区、街办、村（社区）组三级安全监督体系，对100名协管员和12名流动厨师进行全面摸底并建档。

二是强化农村聚餐日常监管。对农村聚餐采取申报和登记备案制度管理，与流动厨师签订安全责任书和承诺书，农村协管员具体负责信息上报和协助监管。食药监局到现场对食品追溯、清洗、加工、贮存等关键环节严格检查，并对部分食品留样和抽检，要求流动厨师严格监管“过夜”食品。

三是加大宣传和培训。借电视台、网站、报纸、广场电视屏等媒体宣讲食药政策法规及做法。以会议的形式对食药安全协管员进行培训，明确自身职责；提高对农村聚餐工作的认识，加强食品风险防范意识，营造齐抓共管食品安全氛围，确保人民群众农村聚餐安全。（武当山特区食药监局 任国斌）